2023 Pengarang: Christopher Dowman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-05-24 14:05
Pizza beku baru yang diresapi rumput laut lebih sehat daripada salad yang bisa Anda beli di toko, klaim pembuatnya.
Pizza beku, sekarang dijual di Inggris dan Wales selain Skotlandia, mengandung 47 nutrisi penting, dengan bahan-bahan yang kaya vitamin dan mineral, termasuk rumput laut dan paprika merah.
"Carikan saya salad yang cocok dengan pizza Eat Balanced," kata Profesor Mike Lean, ketua nutrisi manusia di Universitas Glasgow, kepada Daily Mail.
Profesor Lean bekerja sama dengan Donnie Maclean, seorang pengusaha yang mencari usaha bisnis baru, untuk menciptakan produk.
Menurut Lean, pizza seharga £3,50 ($4,51) adalah pilihan yang lebih sehat daripada salad supermarket.
"Ini adalah satu-satunya makanan siap saji yang bergizi seimbang di mana saja," kata Lean kepada Kongres Eropa tentang Obesitas di Liverpool minggu ini.
Saingan pizza beku memiliki sekitar 300 kalori dan 13 gram lemak, sedangkan pizza Eat Balanced mengandung 172 kalori dan 5,3 gram lemak, menurut penelitian perusahaan.
"Tidak ada yang sebelumnya merancang makanan yang memiliki semuanya dalam proporsi yang tepat," kata Lean. "Aku cukup bangga."
Maclean datang dengan ide memperkaya pizza menggunakan rumput laut, dikumpulkan dari pantai kepulauan di lepas pantai barat daratan Skotlandia. Rumput laut memberikan vitamin dan mineral tambahan yang membedakan pizza dari pesaing.
Rumput laut digiling dan ditambahkan ke dasar tepung gandum utuh, memberi pizza rasa berpasir, dan memperkayanya dengan zat besi, seng, vitamin B12, dan yodium.
Pizza beku mungkin tidak sebagus pizza segar, Lean mengakui.
"Anda tidak duduk di kursi Sorrento memakannya," kata Lean. "Ini adalah pizza beku tapi rasanya, bau, dan terlihat sama bagusnya dengan pizza beku lainnya."
Dr Maria Bryant, dari Asosiasi Inggris untuk Studi Obesitas, mengomentari klaim kesehatan seputar pizza beku.
"Saya mendukung langkah untuk meningkatkan makanan yang sudah ada yang sangat populer tetapi saya tidak yakin makan dua atau tiga pizza sehari akan menjadi pendekatan terbaik," kata Bryant.
Dia juga memperingatkan bahwa rumput laut adalah rasa yang didapat.